Roșii cu brânză pentru slăbit

Roșiile cu brânză sunt opțiunea multora dintre noi, vara, când e caniculă și alegem ceva răcoritor și rapid de preparat, care să nu necesite gătit!

Însă multe din pacientele cu care am lucrat nu au slăbit cu această combinație, ba chiar s-au și îngrășat!

De ce? Pentru că telemeaua are multe grăsimi – 23 g pe 100 g de brânză și de aceea și multe calorii – 270 mai precis! Iar pentru că e așa densă, e și grea și deci 100 g nu pare mult în farfurie, dar e echivalentul a 200 g de carne de curcan, piept de pui sau pește alb sau a 120 g de carne slabă de porc!

Combinația de roșii cu telemea e una bună- știau bunicii noștri ce știau, deoarece antioxidanții (licopenul și carotenoizii) din ele au nevoie de grăsimi pentru a se absorbi! Însă adaosul de ulei și de sare fac această combinație una nu tocmai bună pentru sănătate și nici pentru siluetă!

Varianta mea e aceasta:

Am folosit:

300 g roșii (cherry galbene și roșii, kumato și inimă de bou – eu așa le știu de la bunica)

40 g telemea

1 linguriță de ulei de măsline

verdeață – busuioc și pătrunjel – pentru un plus de savoare, vitamina C și pentru ca să nu mai adaug sare

Informații nutriționale: 206kcal, 12 g carbohidrați, 14 g grăsimi, 10 g proteine și 4 g fibre – adică 20% din necesarul zilnic de fibre!

Plus vitaminele A,C, K, tiamina sau vitamina B1, niacină sau vitamina B3, B6, acid folic, potasiu , magneziu, cupru și fosfor!vitamina A, C, K, acid folic și potasiu.

Perfect pentru o cină de slăbit pentru o femeie!

Sănătate și echilibru în toate!

Acest material vă este oferit de dr. Amalia Arhire, medic specialist endocrinolog, cu pregătire și în diabet și boli de nutriție. O puteți urmări pe Facebook, dar o găsiți și la clinica de nutriție KiloStop și la clinica de nutriție pentru copii și adolescenți Kilostop Junior